1. 육성 경위
     미국 뉴욕주의 개인 과수원에서 발견된 우연실생으로 우리나라에 가장 먼저 들어온 품종 중 하나이다.
   
  2. 주요 특성
    가. 생육 특성
      ’홍옥(紅玉)’사과는 수세가 보통이고 수자는 반개장성이며 조기결실성이며 화아 착생이 양호하고 성과기에 도달하는 시기가 빠른 풍산성인 품종이다. 개화기는 ’스타킹데리셔스’, ’후지’와 같은 시기로 수원지방에서의 만개기는 5월 8일경이다.
     
    나. 과실 특성
      ’홍옥’ 사과의 숙기는 10월 상순경이다. 과중은 220g정도로 소과이고 과형은 편원 또는 원형이며 과피는 황색 바탕에 농홍색으로 착색된다. 과육은 황백색으로 육질이 연하며 당도는 13.0°Bx정도이며 산미가 강한 편이나, 향기가 매우 좋고 맛은 홍색 사과의 대표적인 것으로 평가되고 있다. 특히 가공적성이 우수하여 가공용으로 이용 가능성이 높다.
     
   
표 1. 주요 생육 및 과실 특성
품 종 만개기 숙 기 과중(g) 당도(°Bx) 산도(%) 경도(㎏) 과즙 육질
홍 옥 5월 상순 10월상순 220 13.0 0.60 - 다 연
     
    다 . 내병충성
      ’홍옥’ 사과는 점무늬낙엽병에는 강하지만 흰가루병, 탄저병, 흑점병, 갈색무늬병 등에 약한 편이다.
     
    라. 수량성 및 상품성
      ’홍옥’사과는 화아착생이 많고 수량성은 3,500㎏/10a으로 풍산성인 품종이다. 과실 정부에 동녹이 발생되며 후기낙과도 많은 편이다. 과실의 상온저장력은 1개월 정도이며 저장중에 고두병이 발생된다.
     
   
표 2. 수량성 및 상품성
품종 동녹 열과 수확전낙과 수송성 저장력 품질 수량(㎏/10a)
홍옥 중 소 다 약 약 30일 상 3,500
     
  3. 적응 지역
    ‘홍옥’ 사과는 전국 재배가 가능한 품종이다.
   
  4. 재배상 유의점
    화아착생이 많아 풍산성이나 해거리가 있으므로 적과를 철저히 실시한다. 가지가 늘어지기 쉬우므로 주지 및 측지형성에 주의해야 한다. 후기낙과가 심하므로 착색된 과실부터 2∼3회 나누어 수확한다.

  참 고 문 헌
           
  고광출 외. 1992. 과수원예각론(사과). 향문사.
농촌진흥청. 1998. 품종해설집.
__________. 1983. 주요과수 품종해설집.
__________. 사과재배. 표준영농교본-5.